chocolademousse met zijden tofu

zondag 6 januari 2019 door Barbara

Een zalige chocomousse die in 10 min klaar is, de tijd die je nodig hebt om chocolade te smelten….

Nodig voor 4 p:

• 100 Gr pure choco, 75 of 80 procent, smelten au bain marie. Ik gebruik hands of my chocolate 85%.
• 300 ml “silken tofu” (toko, is 1 pak)
• 100 ml plantaardige room (bijv half pakje oatley haverroom) of uitgelekte soja yoghurt.

Mix de tofu met een handmixer tot een glad mengsel. Mix de room erdoor. Voeg de gesmolten chocolade toe. Goed mixen. En op laten stijven in de koelkast.

Wat ook werkt:.

• 1 Pak zijden tofu van Picnic (275 gr)
• 1 reep pure choco (100gr)
• Geen room etc

Gemaakt aug 25:

• 1 Pak zijden tofu van Picnic (275 gr)
• 2 repen pure choco (100gr)
• 1 pakje blueband plantaardige slagroom 31%
• 

Deze laatste combi wordt echt een mega lekkere mousse! Kan ook met Alpro slagroom (whipping soja)

Gemaakt oktober 25:  met Alpro whipping soja. Is een betere keuze dan met blueband. Deze laatste is namelijk echt vetter. De mousse wordt echt te stevig en je ziet randje gestold vet als de mousse is afgekoeld. Dus beter geen blueband gebruiken.

• 2 pakjes zijden tofu (besteld bij Picnic 275 gr)
• 3 repen pure chocolade
• 1 pakje Alpro whipping soja

Choco aux bain marie smelten. Zijden tofu glad mixen in een schaal. Slagroom in andere schaal kloppen. Deze daarna bij de tofu doen. Door mixen en gesmolten choco toevoegen. Mixen.

 

Geplaatst in Vegan desserts | 1 Reactie »