Rode kool met bier en azijn

woensdag 6 maart 2024 door Barbara

Ingrediënten

• 1 rode kool
• 2 uien, in halve ringen
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• flinke klont boter of olijfolie
• 1 tl karwijzaad
• 120 ml rode wijnazijn
• flesje bier

Bereiding

• Verhit de boter of olijfolie in de pan.
• Voeg de gesneden ui en de knoflook toe en laat eventjes bakken, tot de boel lekker zacht wordt.
• Voeg dan de boter, de mosterd en het karwijzaad toe.
• Snijd de rode kool in stukjes (keukenmachine snijden)
• Voeg de rode kool toe aan de pan.
• Doe dan ook de rode wijnazijn en de inhoud van het flesje bier bij de kool in de pan.
• Roer alles goed door, breng aan de kook, leg een deksel op de pan en zet het vuur laag.
• De rode kool mag zo 1,5 uur stoven.

 

Geplaatst in Vegan | Geen reacties mogelijk