Knolselderij-mosterdsoep

maandag 17 januari 2022 door Barbara

Zalige soep. Smaakt frissig, net of er een citroen in zit..

Nodig:

• 1 knolselderij
• 2 rode ui
• 2 tenen knoflook
• 2 eetl tijm blaadjes
• 2 eetl bouillonpoeder
• 1 l water
• 1 dl haverroom
• 4 eetl mosterd

Bereiden: snijd de uit en knoflook en fruit aan in beetje olie in soeppan. Voeg de knolselderij toe (geschild in stukken). Voeg bouillonpoeder en water toe. Laat 20 min koken. Voeg de room en mosterd toe. Laat afkoelen en pureer in de blender.

 

Geplaatst in Soepen | Geen reacties mogelijk