chocobrownie met courgette

vrijdag 1 februari 2019 door Barbara

Vegan brownies! Echt megalekker en super luchtig!!!!!!

• 125 gram volkorenbloem (of gewone bloem of speltbloem)
• 50 gram suiker
• 50 gram cacao
• 2 theel bakpoeder of baking soda (ik heb baking soda gebruikt en de brownie was super luchtig)
• 1 courgette fijn geraspt, of fijn gemalen in keukenmachine
• 50 ml olijfolie
• 50 ml zonnebloemolie
  • (je kan ook in totaal 100 ml zonnebloemolie of rice bran oil gebruiken)
• het schraapsel van een vanillestokje (0f een theel vanillepaste)
• optioneel: 50 gram pure chocolade, in kleine stukjes gehakt

Meng de bloem, suiker, cacao, bakpoeder.
Rasp de courgette fijn in een keukenmachine.
Schep de courgette, olie en vanilleschraapsel of -paste door de bloem

Beslag gieten in bakvorm (platte vierkante of ronde).
Oven 170 gr, ca 20-25 min bakken.

 

Geplaatst in Gebak & Brood, Vegan | 1 Reactie »