Stevige witvis met ansjovis en spinazie

dinsdag 22 juli 2008 door Barbara

Bereiding echt 2 minuten, als je al de ansjovistapenade in de koelkast hebt staan 🙂  (voor 4 personen)

Nodig:
– 4 stevige witvisfilets (tilapia, kabeljauw, baars, zeewolf, etc.)
– wat tapenade
– 150-200 gr spinazie pp (bevroren -> ontdooien en uitknijpen)

Smeer de tapenade op de vis en verdeel de spinazie erover. Scheutje witte wijn, eventueel, erbij.

Oven op 180 graden 25 min.

eet smakelijk!

2011-01-24: Geweldige variatie = bovenstaande, plus:
– roomkaas
– zongedroogde tomaatjes in stukjes
– gemarineerde olijven
Volgorde: vis, roomkaas, tomaatjes, tapenade, spinazie, olijven.

 

Geplaatst in Fast Food, Low Carb, Vis | Geen reacties mogelijk