Groentenschotel

woensdag 6 oktober 2021 door Barbara

Zalige en simpele vegan ovenschotel die je met allerlei soorten groenten kunt maken.

Hoeveelheid: van iedere groente een gelijke hoeveelheid gebruiken. En net zoveel tot je 1 laag op de bodem van een grote ovenschaal hebt. Dan kunnen de aardappeltjes mooi bruin worden.

  • Bleekselderij in stukjes van 2-3 cm
  • Bloemkool in echt kleine roosjes
  • winterwortel in stukjes van 2-3 cm
  • Krieltjes met schil (rood, naturel) in plakjes gesneden
  • Vegan cheddar met pepers

Doe alle groenten in een ovenschaal. In 1 dunne laag. Er hoeft geen olijfolie over! Wel beetje peper en zout erover. En in de oven: 30-45 min 220 Gr tot de aardappelschijfjes bruin zijn.

Daarna de kaas erover verdelen en nog 10 min bruin laten worden .

Optie 2: mega lekkere wintergroenten

  • Bleekselderij
  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Pastinaak
  • Gekleurde wortels
  • Koolraapfrietes
  • Rode ui
  • Tijm
  • Scheut olijfolie

 

 

 

 

 

 

 

Geen reacties meer mogelijk.