Citroen-Bosbessen broodjes

vrijdag 15 januari 2021 door Barbara

Echt geweldige luchtige broodjes en dat zonder ei!! (En zonder extra suiker)

Nodig voor 12 muffins (1 siliconenvorm):

• 140 Gr bloem
• 140 Gr zelfrijzend bakmeel
• Rasp van 2 citroenen
• Sap van 1 citroen
• 2 theel vanillepaste
• 2 eetl zonnebloemolie
• 300 Gr creme fraiche
• 200 Gr bosbessenjam
• 100 Gr plantaardige melk
• 1 theel baking soda
• 1 eetl azijn

Meng alles met een lepel door elkaar. En schep met ijsboltang in de muffinvorm.

Bakken: 25 min, bovenste oven 180 Gr (175 in t echt).

 

Geplaatst in Vegan brood en gebak | Geen reacties mogelijk