Vegan pompoencake en muffins
zondag 29 november 2020 door BarbaraDeze hoeveelheid is genoeg voor 1 cake. Bak 45 min op 175gr.
Voor muffins (11 stuks siliconenvorm), 25 min 180 Gr (bovenste oven stand 200).
500 gr pompoenpuree (bakken in oven of koken en dan pureren)
150 gr tarwebloem
150 gr volkorenmeel
60 gr suiker
10 gr bakpoeder
1.5 theel pumpkin spice
130 ml amandelmelk of havermelk
60 ml plantaardige olie
100 Gr rozijnen
Tip: zonder suiker zijn ze heerlijk als ontbijtmuffins