Berbere
maandag 19 oktober 2020 door BarbaraEen zalige Ethiopische kruidenmix. Ook heerlijk over groentenfriet. Maal de kruiden die je niet gemalen hebt, bijv kruidnagel en piment, fijn in een koffiemolen.
- 4 theelepels zoet paprikapoeder
- 2 theelepels Pippali, Bengaalse peper
- 2 theelepels Piment
- 2 theelepels korianderzaden
- 2 theelepels cayennepeper
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 4 kruidnagels
- 2 theelepels gemberpoeder
- 2 theelepels fenegriekzaad
- ½ theelepel nootmuskaat
- ½ theelepel kurkuma
- ½ theelepel kaneel
- 6 groene kardemomzaden
- 2 theelepels grof zeezout
maandag 19 oktober 2020 om 20:38
[…] op ovenplaat, beetje “dry masala kruiden” erover (of andere kruiden zoals berbere)berbere). 200 gr ca 20-25 […]