Schelpenpasta met truffel

maandag 10 februari 2020 door Barbara

Je kan natuurlijk ook verse pasta maken, maar voor het gemak had ik een zak grote schelpenpasta gekocht.

Voor 2 p:

• 250 gr schelpenpasta 20 min koken (water eerst koken)
• 2 “truffelcakejes” (= ca 4 eetl truffelsalsa)
• 400 gr champignons in plakjes
• vegan parmezaan (hard parmesan Gentle Chef)
• 1/2 eetl zwarte peper (zelf gemalen)
• scheut haverroom
• scheut cognac

Kook de pasta.
Ondertussen maak de saus: champignons heet bakken, dan de rest erbij. Pasta erbij en klaar.

 

Geplaatst in Vegan | Geen reacties mogelijk