chocolademousse met zijden tofu

zondag 6 januari 2019 door Barbara

Een zalige chocomousse die in 10 min klaar is, de tijd die je nodig hebt om chocolade te smelten….

Nodig voor 4 p:

• 100 Gr pure choco, 75 of 80 procent, smelten au bain marie. Ik gebruik hands of my chocolate 85%.
• 300 ml “silken tofu” (toko, is 1 pak)
• 1 theel vanillepaste (optioneel!)
• 100 ml plantaardige room (bijv half pakje oatley haverroom) of uitgelekte soja yoghurt.

Mix de tofu met de vanillepaste met een handmixer tot een glad mengsel. Mix de room erdoor. Voeg de gesmolten chocolade toe. Goed mixen. En op laten stijven in de koelkast.

 

Geplaatst in Vegan desserts | 1 Reactie »