wortelgember-hummus
vrijdag 10 november 2017 door Barbara- 200 gram kikkererwten (= 1 blik)
- 500 gram wortelen
- stuk verse gember van ongeveer 3 cm in fijne stukjes gesneden of geraspt
- snuf komijnpoeder
- 125 ml olijfolie
- sap van 1 citroen
- eetlepel tahin (sesampasta)
- peper en zout naar smaak
Laat de kikkererwten uitlekken.
Kook de wortelen tot deze zacht zijn – zo’n 20 minuten.
Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot gladde pasta.
eet smakelijk!
tip: meng wat van de hummus met paneermeel tot je er balletjes van kun rollen. leg ze op bakpapier op een bakplaat in de oven: 250 gr ca 15 min. Halverwege even omkeren. Zalig met limoensaus
