Mosselen met Chorizo

vrijdag 22 september 2017 door Barbara

Als je er niets bijeet, dan is dit genoeg voor 2 p. Als je er stokbrood etc bijeet, dan genoeg voor 4.

Nodig:
2 kg mosselen, schoongespoeld en uitgezocht
400 gr tomatenblokjes uit blik (1 blik)
200 gr chorizo in blokjes gesneden (neem een echte chorizo, niet van stegeman)
2 handen vers gesneden krulpeterselie
400 gr grove roerbakgroenten (bijv Hollandse mix)

Bereiden:
bak de chorizo aan tot deze mooi gebakken id
voeg de rest van de ingredienten toe
laat stomen
ps: je hoeft er geen extra wijn oid aan toe te voegen

 

Geplaatst in Vis | Geen reacties mogelijk