Vega bbq – DRAFT
vrijdag 19 mei 2017 door Barbara
Hieronder de gerechten
- vega kebab van vegetarische slager rauw gehackt 250 gr. Je kan ook AH vega rauw gehackt gebruiken:
- 1 pak , 5 p, 20 kebabs. 2 per spies. 2 spiesjes pp
- 1 ei
- 8-10 gr kebab kruiden
- paprika-salsa: 1 pot gele en 1 rode gegrilde paprika’s + 2 theel komijnpoeder + 2 theel korianderzaadjes. pureren. Genoeg voor 20 man
- paneer: 1 pak is genoeg voor 4 p. 8 spiesjes, 2 spies pp (2 stukjes paneer, afwisselen met 3 stukjes paprika)
- 2 pakken paneer:
- 300 gr griekse yoghurt (moet lekkere saus worden, kan ook wat meer)
- 3 eetl besan(=kikkererwtenmeel)
- 1 eetl zuid-afr spice
- 1 eetl tandoori masala
- stukjes paprika, 3 per spies
- haloumi: 1 pak 250 gr is voor 4 p (door de lengte sniiden en dan doormidden. 4 lange stukken). stuk pp
- gegrilde courgette in plakken: 1 courgette voor 3 p
