Trouwen Rick & Caroline
dinsdag 10 juli 2007 door Barbara29 juni 2007 trouwfeest Rick en Caroline!!!
Onderstaand de gemaakte recepten en hoeveelheden voor ca. 40 personen:
Vooraf
Rauwkost en dipsaus (2 komkommers, 3 paprika’s)
Tapenades en zontomaten- en pestobroodjes (tapenades x 2; 2 broodmix 1 kilo AH)
Gemarineerde olijven met venkelzaadjes (recept x 1)
Spiesjes mozzarella-tomaatje-basilicum (3 stuks)
Vis
Makreelmousse in cupjes (recept x 1)
Zalmmousse in cupjes (recept x 1)
Haring met appel op amuselepel (recept x 3)
Sushi (5 kopjes rijst)
Hoofd
Watermeloensalade (recept x 1)
Tomatenansjovissalade (recept x 2)
Paprikasalade (6 paprika’s en 2 komkommers)
Courgettesalade (2 courgettes)
Toscaanse varkenstoof (recept x 2)
Blauwe kaastaart met peren (2 stuks)
Uiengeitenkaastaart (4 stuks)
Kip in martini (30 kippenbouten)
Italiaanse gehaktballetjes (1,5 kg gehakt)
Roergebakken venkel (4 venkelknollen)
1 hele pain de boulogne en 1 hele pain de campagne
Toetje
Kaasplank met notenbrood, druiven en vijgencompote (1 doos pitloze druiven, 2 bakjes studentenhaver, ½ boerencamembert, ½ stilton, 2 kleine munsterkaasjes)
Verse ananas met basilicum (2 ananassen)
Aardbeien met witte chocoroom (1 grote doos aardbeien)
2 kleuren chocomousse (recept x 2)
Chocowhiskeytaart (2 taarten)