Zalm met avocado

woensdag 13 april 2011 door Barbara

Voor 2 personen:

100 gr gerookte zalm
50 gr Hollandse garnalen
1 rijpe avocado
1 el mascarpone
1 el crème fraîche
1 el citroensap
rasp van 1/4 citroen
beetje dille

Meng mascarpone, crème fraîche, citroensap, citroenrasp en dille in een kom.
Snij avocado in kleine blokjes en schep dit er doorheen.
Meng de garnalen erdoor.
Bekleed 2 kleine bakjes van binnen met plasticfolie, leg de zalm er in en schep de vulling er in. Strijk plat en keer ze om op een bordje.

Succes verzekerd.

 

Geplaatst in Hapjes en voorgerechten, Low Carb | Geen reacties mogelijk