Tira Misu (de klassieke)
maandag 28 september 2009 door BarbaraNodig (8 personen):
500 gr mascarpone
5 eieren
40 gr suiker
2 x lange vingers
koude espresso ( half espresso, half Tia Maria)
Bereiden:
- klop de dooiers met de suiker tot een lichtgele schuimmassa
- voeg mascarpone toe, meng met mixer
- klop 5 eiwitten stijf en roer dit door het eimascarponemengsel
- doop lange vingers in de koffie/Tia Maria en bedek de bodem [...]