Archief voor april 2009

Tipsie Whisk(e)ycake!

maandag 20 april 2009 door Barbara

Als je nog  moet rijden, dan moet je deze niet bij de koffie nuttigen…er gaat namelijk een beetje veel meer whisky in dan in het oorspronkelijke recept.
2 dl whisky (ik neem altijd de meest goedkope van Gall&Gal, proef je toch niet meer na het bakken)
200 gr rozijnen
200 gr krenten
4 eieren (kamertemp.)
275 gr bloem
225 gr boter [...]

 

Kipkluifjes met citroen en olijven

zaterdag 11 april 2009 door Ted

Ingrediënten
2 citroenen
1 kilo kipkluifjes
1 1/2 ui (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 theelepel koenjit (of laos)
1 theelepel gemberpoeder
1/2 zakje verse koriander (à 15 g)
150 g groene olijven zonder pit (goed afgespoelen als ze in blik of vocht zitten)
zout en peper
(arachide) olie
Bereiden
Ui en knoflook pellen en snipperen.
In grote koekenpan olie verhitten en kip rondom bruinbakken op halfhoog vuur. [...]