Blinis:
60 gr zelfr. bakmeel
1 ei
60 ml melk
1 eetl peterselie
1 eetl salie
Blauwe kaas – peer:
50 gr castello blue
35 gr roomkaas
1 theel brandewijn
1/2 peer
15 gr walnoten
Klop de ingredienten voor de blinis tot een glad beslag en bak in een pan kleine “pannenkoekjes” van 5 cm doorsnede. Laat afkoelen.
Klop de kazen met de brandewijn tot een glad mengsel. [...]
Guacamole:
1 avocado
1 eetl creme fraiche
1/2 eetl citroensap
1/4 rode ui, gesnipperd
1/2 tomaat, ontvelt, in stukjes
- Alles prakken
125 gr gerookte kipfilet in plakjes
15 gr peultjes (geblancheerd)
boter
4 sneetjes volkorenbrood (in 2en)
2 sneetjes van het brood besmeren met guacamole. Kip en peultjes erover. Andere helft besmeren met boter en op peultjes leggen. In 4en snijden.
Voor 2 p
200 gr biefreepjes (bakken)
1 eetl gembersap, 1 eetl soyasaus, 1 eetl ketjap erover
100 gr kleine garnalen mee verwarmen
lekker met eiermie
Nodig voor 2p:
2 lamsbiefstukjes
2 plakken coburger ham ( of andere rauwe ham, wat je in huis hebt)
2 eetl. Honing
2-3 schijven meloen (beetje sap van de meloen)
Beetje olijfolie
Zout
Bereiden:
2 lamsbiefstukjes rose braden in een klein beetje olie. Lam op bord leggen
2 plakjes coburger ham in de pan 1 min. Er uit halen op de biefstukjes leggen
2 eetlepels [...]