Sinterklaas komt er weer aan! Althans, de winkels liggen al weer vol met pepernoten. Hieronder een alternatieve bestemming voor chocolade kruidnootjes.
1/2 pak rozijnenbroodmix van AH (500 gr)1 zakje chocoladekruidnootjes (3 soorten choco)1/2 pakje spijs (baukje)
Brooddeeg bereiden en laten rijzen volgens verpakking. Kruidnootjes erdoor kneden en 1 lange platte rol maken. Spijs erover verdelen en oprollen. [...]
Ik heb acht jaar in Groningen gewoond en kwam pas 5 jaar nadat ik verhuisd ben voor het eerst bij "de Benjamin"…. en dat terwijl ze dit jaar 20 jaar bestaan! Ach er gaat gewoon niets boven Groningen. En ik maak het meteen goed. Het weekend van 11 november gaan we daar genieten van een [...]
Een verrassend lekkere zoet – pittige uiensoep uit Toscane
Carabaccia – Florentijnse uiensoep (12 p)
900 gr dun gesneden rode uien
Paar vlokjes rode chili peper
Beetje olijfolie om uien in te fruiten
125 ml Marsala
2 l kippenbouillon (vegatip: bosbaddestoelen bouillon!)
200 gr gehakte amandelen (zonder velletje)
2 eetl vloeibare honing
½ theel kaneel
½ theel nootmuskaat
Sap van 1 citroen
Garneren: 1 geroosterd stokbroodje met [...]
Wederom een zalige stoofpot uit Toscane.
Cinghiale in dolce e forte (wildzwijnstoof)
Marinade:
1 kg wild zwijn of varkenslappen in stukjes (5 cm)
1 1/2 wortel in stukjes
2 uien in stukjes
1 knoflookteen in stukjes
1 fles volle rode wijn
1 eetl wijnazijn
Saus:
Beetje olijfolie
1 gehakte knoflookteen
1 selderijstengel in stukjes
10 jeneverbessen, geplet
3 kruidnagels
1 laurierblad
1 takje verse rozemarijn
handje rozijnen
100 gr gedroogd fruit (tutti frutti)
15 [...]
Geweldig simpel en giga lekker gerecht! Maak het, in de vriezer, en dan heb je te allen tijde een zalige maaltijd klaar!
1 kg runderlappen in kleine stukjes
8 grote knoflooktenen, ongepeld!
2 theel grof gemalen zwarte peper
1Fles rode kruidige wijn (bijv, spaanse, zuidelijke rhone, of italiaans)
Doe alles in een grote ovenschaal met deksel op 120 graden, 4 [...]