Proefnotities van het proefpakket van 19 soorten espressopads van De Koffiethuiswinkel. Allemaal getest met een Rancilio Silvia.
Waarom pads? We halen onze koffie normaal gesproken bij de Golden Coffeebox, maar het is lastig om gemalen koffie vers te houden (in de vriezer gaat dat trouwens redelijk). Grootste nadeel is dat de maling niet constant is: varierend van ristretto tot [...]
(klik hier voor de eerste recensie over de Kemphaan)
Met Mathijs en Renee bij de Kemphaan gegeten: warme, zwoele zomeravond. Door de onweersdreiging ’s middags werd het eten binnen geserveerd. Wij zaten aan de “Chef’s table”, naast de keuken en daar waaide het heerlijk door. Dus prima vertoeven. Aperitief en koffie hebben we wel lekker op [...]
Onthaasten in Noord Holland! door Carola Poetsma
Wat is er leuker dan om als kersverse ouders met z’n drietjes voor het eerst een weekendje weg te gaan. Maar om met de rest van kinderwagenmaffia op een Centerparcs of Landal Greenparcs neer te strijken, zie je niet zitten. Ga naar Het Voorhuis in Noordeinde!
Het [...]
Ideale verfrissing in deze hete zomer: watermeloen fijnhakken en in bakjes in de vriezer doen. Of in de blender en in ijsblokbakjes in de vriezer.
Koud zomerdrankje: meloenijsblokjes met bubbelwater
Aperitief: droge bubbel, scheutje bosaardbeitjeslikeur (slijterij), blokje meloenijs, muntblaadje
Cocktail: droge bubbel, drupje gin, drupje cointreau, muntblaadje, meloenijsblokje
Dit recept klinkt als veel werk en "hoe kom je erbij". Eigenlijk is het heel simpel ontstaan: vriezer was vol, dus moest er zelfgemaakte ratatouille en tomatensoep uit. Maar dat moet ook nog gegeten worden voordat de boel bederft, dus dan doe je de ratatouille door de tomatensoep en heb je een maaltijdsoep! En wat [...]
Wat te eten als het 30 graden is….. salade met feta en watermeloen!
500g watermeloen, in kleine blokjes
500g ontvelde tomaten, in kleine blokjes (“derrie” weggooien)
2 eetl. olijfolie
2 eetl verse munt
2 eetl verse basilicum
200 gr verkruimelde feta
1 theel gedroogde oregano
Alles bij elkaar in een schaal en klaar! Echt een verrassende salade voor bij de barbecue!
Volgens Judith van Coblijn
Landskroon (Hoek Wijde Heisteeg / singel (net achter het spui, lieverdje)Koeken! van appelgebak (niet standaard zoals we dat in Nederland kennen) tot wafels met honing en caramel / koffie. In de zomer ambachtelijk roomijs.
->daarna: brug over, straat doorlopen, brug over en dan kom je bij:
Pompadour (Huidenstraat 12)De meest heerlijke handgemaakte bonbons (kost [...]
Tot vorig jaar was onze favoriete huisrose “Beaumonte Granacha”, een volle droge rose (3,39 AH, maar blind geef je 5,- of meer). Dit jaar is Beaumonte een “nieuwe wereld”-koers gaan varen: hip etiket en frambozenkleur rose met zuurstokjessmaak…. Als ze het helemaal zouden hebben begrepen, hadden ze ook een schroefdop toegevoegd, maar nee dat is [...]
Men eet het bord leeg, nog voordat je het op tafel hebt gezet, zo lekker! Als je niet zelf pasta draait, dan kun je ook verse pasta gebruiken (koelvitrine supermarkt). Als voorgerecht voor 4 p:
Pasta:
200 gr bloem
2 eieren
2 eetl olijfolie
1/2 theel zout
Alles mengen en tot deegbal kneden. In boterhamzakje doen en een half uur in [...]
Net als er zoveel basisrecepten voor het maken van pasta bestaan, zijn er variaties op tapenades. Hieronder vind je de 3 tapenades en een “paté” die ik het allerlekkerst vind. Je proeft Italië! Het lekkerste is om dit ruim van te voren te maken zodat de smaken van de verschillende ingrediënten goed met elkaar vermengen. [...]