Hier volgt een ‘liveverslag” van de wijnen die we proeven tijdens onze vakantie hier in Nieuw Zeeland (24 nov-11 dec 2007). Doordat ik met rugproblemen zit en dus geen tochten kan maken, heb ik tijd genoeg om onze culinaire activiteiten te verslaan. Je moet toch wat als je niet kunt paardrijden, duiken, bergwandelen, etc. Dan [...]
Met Tanja en Ted genoten van een avond wijnproeven met hapjes. We waren 80,- pp kwijt. Niet weinig, maar tegenwoordig ben je dit zo kwijt als je uiteten gaat. Nu hebben we alleen maar genoten van zalige wijnen en echt perfecte hapjes erbij en komen zeker terug om de rest van de kaart te proeven! [...]
Onder de fruitbomen, aan de voet van de stadsmuur, in de heerlijke zon hebben we 12 Chareauneufs blind geproefd in twee sessies van 6. Als “toetje” was er een verrassingsfles ingebracht. Zeg maar gerust “grand dessert” -> dubbele magnum uit 1990. Een dijk van een wijn die perfect paste bij de broodjes shoarma die gretig [...]
Archidamo, Primitivo di Manduria DOC, Pervini, 2004 -> veel tannines, moet nog liggen – auberginepuree: heerlijk bij een witte wijn, vond hem niet smaken bij de rode. Rode wijn werd er metalig door
MOI, Primitivo di Mandurai DOC, Vigne e Vini, 2002 -> port-sherryachtige geur, apart, droog verzuurd eiken – filosigaar met noten en vijgen: te [...]
Wijnen geproefd tijdens de vakantie 3 april – 4 mei 2006
Nederburg Rose: vol warm vanille, niet te zoet. A la Kumala (Gall&Gall) Nederburg Sauvignon Blanc: fris en fruitig, kortom zalig! Nederburg Cabernet Sauvignon: vol donker fruit, zalig! Nederburg Cabernet Sauvignon Shiraz 2002: kruidige klassieke shiraz Nederburg Brut: fruitig en rond, zalig
Durbanville Pinotage: vol [...]
1997 is een topjaar voor de gewurtraminer uit de Elzas. De proeverij was een festijn van zalige gewurtraminers en elzasser cuisine!
2002 Cuvee Prestige, cave Kientzheim Kaysersberg -> te zoet – ramequin aux munster fermiers (kaaskoekjes), saucisse sanglier Alsacien, terrine de canard
2000 Bollenberg, Chateau d’Oschwir -> zoet, maar kruidig. Super na de 1e – amuse de [...]